玉米面窝窝头

玉米面窝窝头
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作者:yanyan1920

健康功效

酱油:活血化瘀

食材用料

适量
玉米粉 150g
酵母粉 4g
肉末(腊肉末) 适量
芽菜 适量
泡菜 适量

玉米面窝窝头的做法

  • 玉米面窝窝头的做法图解1

    1.准备食材

  • 玉米面窝窝头的做法图解2

    2.酵母粉先用温水化开,一定要是温水,太热了不行

  • 玉米面窝窝头的做法图解3

    3.面包机里加入糖,面粉,玉米粉(也可以手和面)

  • 玉米面窝窝头的做法图解4

    4.和面

  • 玉米面窝窝头的做法图解5

    5.和好的面盖保鲜膜发酵,温度三十到四十度

  • 玉米面窝窝头的做法图解6

    6.面团发酵至两倍大,用手指戳一个小洞,不回缩

  • 玉米面窝窝头的做法图解7

    7.锅里装水,放入蒸格,放入油纸

  • 玉米面窝窝头的做法图解8

    8.面用刀子切块

  • 玉米面窝窝头的做法图解9

    9.按压圆形

  • 玉米面窝窝头的做法图解10

    10.做成拱形(皮不能做太厚,醒发之后会变大,里面空隙容易消失)盖上保鲜膜醒发20分钟左右

  • 玉米面窝窝头的做法图解11

    11.开大火,进锅蒸至15分钟左右,盖上盖子闷三分钟

  • 玉米面窝窝头的做法图解12

    12.准备好泡豇豆,芽菜,红辣椒,腊肉,肉末

  • 玉米面窝窝头的做法图解13

    13.锅中烧油

  • 玉米面窝窝头的做法图解14

    14.倒入食材,加入少许酱油调色,我觉得泡菜和芽菜有盐味了,不用加盐了

  • 玉米面窝窝头的做法图解15

    15.和窝窝头一起起锅装盘

  • 玉米面窝窝头的做法图解16

    16.做好了,灌入炒咸菜即可

小贴士

1.酵母粉一定要温水融化,温度高了会失效。2.泡菜芽需要清洗一下,如果芽菜很咸就要少放盐

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玉米面窝窝头的家常做法

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