用料：
- 面粉 250g
- 玉米粉 150g
- 酵母粉 4g
- 白糖 适量
- 水 适量
- 芽菜 适量
- 红椒 适量
- 泡菜 适量
- 肉末（腊肉末） 适量
- 酱油 少许
小贴士：
1.酵母粉一定要温水融化，温度高了会失效。2.泡菜芽需要清洗一下，如果芽菜很咸就要少放盐
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 酵母粉先用温水化开，一定要是温水，太热了不行
- 3. 面包机里加入糖，面粉，玉米粉（也可以手和面）
- 4. 和面
- 5. 和好的面盖保鲜膜发酵，温度三十到四十度
- 6. 面团发酵至两倍大，用手指戳一个小洞，不回缩
- 7. 锅里装水，放入蒸格，放入油纸
- 8. 面用刀子切块
- 9. 按压圆形
- 10. 做成拱形（皮不能做太厚，醒发之后会变大，里面空隙容易消失）盖上保鲜膜醒发20分钟左右
- 11. 开大火，进锅蒸至15分钟左右，盖上盖子闷三分钟
- 12. 准备好泡豇豆，芽菜，红辣椒，腊肉，肉末
- 13. 锅中烧油
- 14. 倒入食材，加入少许酱油调色，我觉得泡菜和芽菜有盐味了，不用加盐了
- 15. 和窝窝头一起起锅装盘
- 16. 做好了，灌入炒咸菜即可