小猪沐浴蛋糕的做法

做法：

• 1. 蛋黄加糖搅匀。
• 2. 加入植物油充分搅匀。
• 3. 加入牛奶搅匀。
• 4. 筛入低筋粉。
• 5. 用画十字的手法轻轻搅拌成顺滑状，注意不要画圈搅，以免面糊出筋。
• 6. 蛋白加几滴白醋或者柠檬汁，先搅出粗泡，然后加糖。
• 7. 用高速搅打成干性发泡。
• 8. 取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中。
• 9. 翻拌均匀。
• 10. 然后把面糊倒入剩下的2/3蛋白霜中。
• 11. 翻拌均匀。
• 12. 面糊拌好后倒入模具中，然后端起蛋糕糊，在桌子上摔2下，震出内部的大气泡，放入预热好的烤箱，185度45分钟，（时间温度仅供参考，请以自家烤箱为准）。
• 13. 烤好后立刻出炉，倒扣在烤网上至凉透。
• 14. 凉透后用抹刀沿着模具边缘划一圈，取出蛋糕就可进行装饰了。
• 15. 小猪做法：把糯米粉12克、粘米粉9克、澄面（小麦淀粉）5克、牛奶33克、糖粉13克混合拌匀。
• 16. 倒入牛奶搅匀。
• 17. 倒入黄油拌匀，放入蒸锅中蒸10分钟至熟。
• 18. 将面团揉成光滑状。
• 19. 取面团搓成水滴形做成四肢，与身体相连，用牙签在四肢的顶部划出纹路，用黑芝麻做眼睛，这样就OK啦。
• 20. 蛋糕横切成3片，先取一片蛋糕片，然后依次抹蓝莓酱和奶油霜。
• 21. 盖上另一片，重复以上动作，重叠好3片蛋糕片。
• 22. 用圆形花嘴挤出水滴状，然后用小猪装饰即可。