用料：
- 西兰花 1颗
- 猪肉 适量
- 豆粉 适量
- 洋葱 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
小贴士：
焯熟后的西兰花，捞出泡在冷水中，可以保持鲜绿色跟爽脆口感咯。如果你喜欢吃软软的口感，这一步可以省去。
做法：
- 1. 猪肉洗洗，切成丝状或块状
- 2. 加入豆粉、酱油，搅拌均匀备用
- 3. 西兰花一颗，先用盐水浸泡
- 4. 掰开一朵朵洗净，茎也不要浪费，切成丁
- 5. 焯水至五六成熟，熄火捞出沥干
- 6. 泡在冷水中，可以保持鲜绿色跟爽脆口感咯
- 7. 洋葱洗净，去皮去根蒂，切片泡水
- 8. 热锅放油，放入洋葱片炒出香味
- 9. 放入腌制好的肉丝翻炒
- 10. 加入西兰花翻炒均匀
- 11. 倒入少许清水用大火煮开
- 12. 盖上锅盖，改中小火煮至花椰菜熟软
- 13. 最后加下鸡粉和盐调味端出。