用料：
- 五花肉 半斤
- 瓢儿菜心 6颗
- 可口可乐 半瓶
- 生姜 一小块
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 少量
- 油 少量
做法：
- 1. 挑五花肉最瘦的一段，毛去尽，洗净后放入锅中煮开10分钟，关火盖锅焖10分钟
- 2. 捞出滴干水分。
- 3. 锅中放少量油，放入滴干水分的五花肉，四面炸至金黄，猪皮多炸一会
- 4. 锅中倒半瓶可乐，酱油适量，料酒适量，姜片，开后放入炸好的五花肉，中火焖20分钟，捞出五花肉改小块，，放入锅中继续中火焖10分钟
- 5. 大火收汁后，关火焖一会，皮朝上摆放在盘中
- 6. 锅中放盐水开后放入瓢儿菜心，烫1分钟
- 7. 甩干瓢儿菜心水分，摆盘