可乐酱五花肉的做法

• 1.挑五花肉最瘦的一段，毛去尽，洗净后放入锅中煮开10分钟，关火盖锅焖10分钟

• 2.捞出滴干水分。

• 3.锅中放少量油，放入滴干水分的五花肉，四面炸至金黄，猪皮多炸一会

• 4.锅中倒半瓶可乐，酱油适量，料酒适量，姜片，开后放入炸好的五花肉，中火焖20分钟，捞出五花肉改小块，，放入锅中继续中火焖10分钟

• 5.大火收汁后，关火焖一会，皮朝上摆放在盘中

• 6.锅中放盐水开后放入瓢儿菜心，烫1分钟

• 7.甩干瓢儿菜心水分，摆盘