用料：
- 五花肉
- 干豆角
- 冰糖
- 姜
- 蒜
- 生抽
- 盐
小贴士：
个人认为用平底锅来煎肉非常好，绝对可以煎出自然的金黄色。高压锅上气后15分钟足已，如果是普通锅则酌情延长时间。
做法：
- 1. 原料图，干豆角提发泡发。
- 2. 五花肉处理干净，切成麻将大小的块，姜蒜拍散，干豆角切长段。
- 3. 平底锅不放油，下五花肉中小火煎制。
- 4. 煎至四面金黄下冰糖小火炒至溶化。
- 5. 下姜蒜和生抽炒香。
- 6. 下干豆角略炒。
- 7. 转入高压锅，加适量水和盐，上气后中火烧15分钟。
- 8. 出锅，有需要再收一下汁即可。
个人认为用平底锅来煎肉非常好，绝对可以煎出自然的金黄色。高压锅上气后15分钟足已，如果是普通锅则酌情延长时间。