用料：
- 牛肉馅 30g
- 猪肉馅 30g
- 面包糠 25g
- 梨 1个
- 土豆 1个
- 蛋清 1个
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 红酒 适量
- 烟熏烧烤酱 适量
- 番茄酱 适量
- 法式芥末酱 适量
小贴士：
面包糠有颗粒状的和絮状的，我使用的是颗粒状的，一般絮状的我用来油炸食品
做法：
- 1. 梨去皮去核后切片放入适量红酒腌制1晚（红酒需盖过梨）
- 2. 土豆去皮后切厚片，后撒上适量盐、黑胡椒放入烤箱以200度烤20分钟至表面焦黄
- 3. 取牛肉馅、猪肉馅、蛋清、面包糠、少许盐、黑胡椒混合均匀至上劲
- 4. 将肉馅捏成肉饼后烤熟（每面3~5分钟）
- 5. 依次铺排上红酒梨—肉饼—烟熏烧烤酱—烤土豆片，装饰少许番茄酱、法式芥末酱、香菜即可