用料：
- 光明切达奶酪 2片
- 细砂糖（蛋黄用） 13克
- 牛奶 50克
- 植物油 23克
- 蛋黄 2个
- 蛋清 2个
- 低粉 27克
- 玉米淀粉 14克
- 绵白糖（蛋清用） 27克
小贴士：
1、tips
2、活底模要用锡纸包住底部以免渗水
3、烤盘中注入温水的深度不低于烤盘深度的一半
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101j67p.html
做法：
- 1. 切达奶酪、糖、牛奶隔水加热融化
- 2. 将蛋黄一个一个加入拌匀
- 3. 筛入低粉和玉米淀粉
- 4. 加入植物油拌匀
- 5. 蛋白打至湿性发泡
- 6. 将蛋白的三分之一拌入奶酪面糊中，之后再倒回剩余蛋白中拌匀
- 7. 蛋糊倒入模具中，模具外用锡纸包好，烤盘里加温水
- 8. 放入预热160度的烤箱，中层上下火60分钟