用料：
- 鸡腿肉 2个
- 玉米 2把
- 胡萝卜 1/3个
- 番茄 1个
- 香葱 1棵
- 玉米淀粉 1勺半
- 调和油 2汤勺
- 盐巴 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
- 白米醋 适量
- 亨氏番茄酱 2汤勺
小贴士：
1、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
2、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。
4、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。
5、服用铁制剂时不宜食用。
6、鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。
适宜人群：一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。
做法：
- 1. 材料： 2个鸡腿肉 番茄1个 玉米2把（用手抓的） 胡萝卜1/3个 香葱1棵调料：调和油3汤勺 玉米淀粉1勺 半 亨氏番茄酱2汤勺 盐巴适量 鸡精适量 白糖适量 白米醋适量
- 2. .把鸡肉和蔬菜类洗净切丁备用，鸡肉倒入1汤勺的淀粉抓匀。
- 3. 坐锅上火把锅烧热，倒入调和油。
- 4. .倒入鸡肉滑炒变色。
- 5. 放入香葱翻2下。
- 6. 在倒入蔬菜丁翻炒均匀至蔬菜变色。
- 7. .倒入盐巴 鸡精 白糖 。
- 8. 倒入白米醋待翻炒入味。
- 9. 倒入番茄酱。
- 10. .勾入水淀粉在等1分钟就可以起锅了