用料：
- 油菜 250克
- 老干妈风味豆豉 25克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 鲍鱼汁 适量
- 鸡精 少许
小贴士：
①豆豉本身就有盐份，所以放盐时要少放
②炒时先放油菜茎部再放叶子部分炒，这样熟的均匀
做法：
- 1. 油菜去蒂洗净
- 2. 切开，叶子部分跟茎部分开
- 3. 葱切葱花，姜切细丝
- 4. 豆豉取适量备用
- 5. 锅内热油，爆香葱花姜丝
- 6. 倒入豆豉翻炒
- 7. 先下入油菜根部分略炒
- 8. 再放入叶子部分炒匀
- 9. 加些许鲍鱼汁
- 10. 最后加盐、鸡精调味即可出锅
①豆豉本身就有盐份，所以放盐时要少放
②炒时先放油菜茎部再放叶子部分炒，这样熟的均匀