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  • 用料:

  • 白米饭  适量
  • 小墨鱼  适量
  • 红萝卜  适量
  • 青瓜  1小段
  • 鱼露  适量
  • 红椒  适量
  • 青椒  适量
  •  适量
  • 生抽  适量

小贴士:

墨鱼塞饭一定不能太满,因为墨鱼受热会收缩,会把饭涨到出外面去了,白饭最好选用有点粘性的米

做法:

  • 1. 小墨鱼清洗好,内脏不要,墨鱼不要弄破
  • 2. 冷白饭适量;青瓜切成2厘米高的小段,挖去一点囊,有点窝进去就行了
  • 3. 红萝卜、红椒、青椒均切细颗
  • 4. 把小许油放入炒锅中,烧热,下红萝卜、红椒、青椒粒,稍炒
  • 5. 倒下饭在锅中,翻炒一下
  • 6. 下调味料,调味料一定不能下的太多,不然饭上色过度,不好看
  • 7. 把炒好的饭塞进墨鱼里,8分满,把装了炒饭的墨鱼小饭墩放在青瓜上
  • 8. 中火蒸8分钟就行了
  • 9. 墨鱼小饭墩,一道人见人爱的小饭团,利用剩饭做出来可口鲜美主食