用料：
- 山楂 200克
- 白糖 100克
- 水 100ml
- 白醋 1/2汤匙
- 淀粉 1勺
小贴士：
山楂去籽最好保留山楂的形状。随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 山楂洗净，擦干水分。
- 3. 用笔杆从山楂的蒂部扎透。 这样就可以轻松的去掉.山楂果蒂摘掉和籽。
- 4. 锅放火上，放入白糖和水，小火熬制。
- 5. 熬至白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋。和一勺淀粉。
- 6. 快速搅拌均匀。
- 7. 倒入处理好的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。使山楂表面均匀的被糖汁包裹。
- 8. 倒出，让山楂完全冷却即可。