用料：
- 蛋白 5个
- 蛋黄 4个
- 南瓜泥 100克
- 低粉 100克
- 白糖 50克
- 玉米油 40克
- 牛奶 40克
- 白醋 小许
小贴士：
1、用的模具是八寸蛋糕模
2、由于南瓜是甜的，所以糖放的很少，吃起来也不是那么甜，适合大多数人吃。
做法：
- 1. 南瓜上锅蒸熟
- 2. 压成泥过筛取100克
- 3. 分蛋，蛋黄只用4个，蛋清用5个
- 4. 蛋黄内加油、奶、加10克糖搅打均匀
- 5. 再倒入南瓜泥搅匀
- 6. 筛入面粉
- 7. 搅匀成蛋黄糊
- 8. 蛋白打至粗泡后加入几滴醋和20克糖继续中速搅打
- 9. 打至清晰纹路后加剩下的20克糖
- 10. 打出小尖角打发到位
- 11. 挑小部分蛋白霜入蛋黄盆
- 12. 翻拌均匀后再倒回蛋白盆内
- 13. 用切拌翻拌的方式拌均匀成蛋糕糊
- 14. 倒入模具，晃几下，振几下
- 15. 烤箱预热135度，放入下层
- 16. 烤35分钟后提高温度至160度再烤35分钟
- 17. 一共70分钟出炉，倒扣半小时脱模