用料：
- 鸡胸 300克
- 蛋黄 2个
- 蛋白 2个
- 淀粉 适量
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 椒盐 适量
- 番茄沙司 适量
小贴士：
1，鸡柳一共炸两次2，口味可随意调换可加椒盐，孜然、辣椒粉
做法：
- 1. 两块鸡胸 洗净
- 2. 用刀背，拍绒
- 3. 切成细条
- 4. 取两个蛋黄备用
- 5. 鸡肉条扮蛋黄糊
- 6. 搅匀淀粉，鸡肉表面
- 7. 炸好的鸡柳装盘，撒上些椒盐和番茄沙司插上牙签
- 8. 拌上蛋黄糊搅匀
- 9. 炒锅倒进食用油烧制7层热的油温
- 10. 鸡肉条下入炒锅用筷子搅开炸2分左右
- 11. 炸好的鸡肉条
- 12. 炸好的鸡肉条再，拌上蛋清面糊
- 13. 第二次下油锅把鸡肉条炸成金黄色
- 14. 炸好的鸡柳装盘，撒上椒盐和番茄沙司插上牙签开始享用