用料：
- 牛肉、 适量
- 五花肉、 适量
- 香芹一把 适量
- 葱姜、 适量
- 食盐、 适量
- 芝麻香油 适量
- 生抽、 适量
- 老抽、 适量
- 胡椒粉、 适量
- 植物油 适量
小贴士：
吃饺子蘸酱料不可少。
蘸料用：辣椒油，香醋，蒜苗碎，香菜碎，超级好吃。
做法：
- 1. 先和好饺子面，饧上。
- 2. 牛肉和五花肉洗干净。
- 3. 两种肉放在一起搅成肉糜。
- 4. 葱剁碎放在上面，再将生姜剁碎化成生姜水浇在上面。
- 5. 倒上生抽、老抽、芝麻香油、植物油、撒上食盐、胡椒粉按同一个方向搅拌均匀。
- 6. 再将香芹洗干净剁碎放在5上。
- 7. 再按同一个方向搅拌均匀。
- 8. 将和好的面用手揪成小剂子。
- 9. 擀成中间厚两头薄的圆形饺子皮，包上拌好的饺子馅。
- 10. 下入开水中煮熟即可。