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新鲜玉米蒸饼的做法

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  • 用料:

  • 新鲜玉米  1条
  • 糯米粉  2汤匙
  • 面粉  4汤匙
  • 玉米淀粉  1汤匙
  • 玉米叶  5块
  • 细砂糖  2汤匙

小贴士:

一、家里不备新鲜玉米,也可以用冰冻玉米粒,但味道没那么鲜;
二、不备有玉米叶,也可以放在碟子上蒸,先碟子上涂一层薄薄的无味油,饼子就不粘在碟子里了;
三、新鲜玉米有甜味,放糖时不用放大多,微甜就可以了,才吃得出鲜味。

做法:

  • 1. 用马把玉米削下来,剁碎;
  • 2. 用一大碗,放剁碎了的玉米碎、糯米粉2汤匙、面粉4汤匙、玉米淀粉1汤匙、糖2汤匙,搅拌均匀;
  • 3. 将玉米叶剪成块,把蒸锅的水烧开;
  • 4. 用一大汤勺,勺一勺玉米糊在叶子上,放到蒸锅里;
  • 5. 蒸12~15分钟,就可以提供食用了。