用料：
- 花生 150克
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 黑胡椒粉 少许
小贴士：
①花生放冰箱冷冻一段时间，可以使花生制作好后口感很脆
②炸花生米时尽量用冷锅冷油，这样花生米比较容易炸透
做法：
- 1. 花生用凉水浸泡一夜
- 2. 捞出后去皮放冰箱冷冻2小时
- 3. 锅内倒油，倒入冷冻的花生炸至表面金黄
- 4. 然后捞出沥油
- 5. 花生装盘中备用
- 6. 红辣椒切段，花椒备用
- 7. 锅内留少许底油，放花椒、红辣椒段炒香
- 8. 倒入花生翻炒
- 9. 出锅前撒盐、白糖
- 10. 再洒些黑胡椒粉调味即可