用料：
- 牛腩 450克
- 胡萝卜 一根
- 面条 适量
- 香葱 一根
- 姜 一大块
- 八角 1个
- 香叶 2片
- 热水 1升
- 盐 2茶匙
- 糖 1茶匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 半汤匙
- 番茄酱 1汤匙
小贴士：
八角我没有掰碎，因为掰碎后不方便捞出。
牛肉块我返工了一次，因为焯水后才发现牛肉块切得有点大，又改小了些。。。
如果想让面更入味，可以煮至八成熟，再用红烧牛肉汤底继续煮。如果要成品汤底不浑浊，面要单独煮好再浇汤底。
做法：
- 1. 牛肉和半块拍散的姜冷水入锅，煮沸后继续煮一分钟。捞出后温水冲净
- 2. 锅中倒少许油，放入八角，香叶和牛肉，炒出水分
- 3. 加入事先切好的葱段和姜片，翻炒均匀
- 4. 加生抽，老抽和番茄酱，翻炒匀均
- 5. 加入热水，煮沸后转小火慢煮至牛肉软烂
- 6. 加入事先切好的胡萝卜丁，盐，糖，再煮20分钟
- 7. 捞出葱姜，香叶，八角。汤底完成
- 8. 另外的锅煮面。煮好的面浇上红烧牛肉汤底就完成了