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红烧牛肉面
健康功效
胡萝卜:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
番茄酱:抗癌防癌
红烧牛肉面的做法
![红烧牛肉面的做法图解1]()
1.牛肉和半块拍散的姜冷水入锅，煮沸后继续煮一分钟。捞出后温水冲净
![红烧牛肉面的做法图解2]()
2.锅中倒少许油，放入八角，香叶和牛肉，炒出水分
![红烧牛肉面的做法图解3]()
3.加入事先切好的葱段和姜片，翻炒均匀
![红烧牛肉面的做法图解4]()
4.加生抽，老抽和番茄酱，翻炒匀均
![红烧牛肉面的做法图解5]()
5.加入热水，煮沸后转小火慢煮至牛肉软烂
![红烧牛肉面的做法图解6]()
6.加入事先切好的胡萝卜丁，盐，糖，再煮20分钟
![红烧牛肉面的做法图解7]()
7.捞出葱姜，香叶，八角。汤底完成
![红烧牛肉面的做法图解8]()
8.另外的锅煮面。煮好的面浇上红烧牛肉汤底就完成了
小贴士
八角我没有掰碎，因为掰碎后不方便捞出。
牛肉块我返工了一次，因为焯水后才发现牛肉块切得有点大，又改小了些。。。
如果想让面更入味，可以煮至八成熟，再用红烧牛肉汤底继续煮。如果要成品汤底不浑浊，面要单独煮好再浇汤底。
红烧牛肉面的家常做法
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