用料：
- 羊肚或牛肚 250克
- 香菜 100克
- 葱丝 20·30克
- 姜 适量
- 料酒 20克
- 白醋或米醋 10·15克
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
注意：醋不要放太多，香菜段不要塌秧以保证菜品美观。
做法：
- 1. 姜和葱切丝，肚切成3毫米厚4公分长的丝，香菜切成5公分长的段。
- 2. 锅上火倒入牛骨鲜汤或水250克，然后放入肚丝，倒入料酒醋适量盐胡椒粉
- 3. 第3步：将葱、姜、蒜放入锅中煸炒均匀
- 4. 视锅中汤汁将尽时 再放入香菜同时锅离火翻勺
- 5. 装盘
注意：醋不要放太多，香菜段不要塌秧以保证菜品美观。