用料：
- 面粉 适量
- 西红柿 适量
- 菠菜 适量
- 圆菇 适量
- 羊肉 适量
- 土豆 适量
- 干红辣椒 适量
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
- 蒜 适量
- 鸡精 适量
- 葱姜 适量
小贴士：
做汤饭还有很多讲究呢，汤饭的汤要“宽”，就是面片不要煮太多，否则易稠，享受不到美味汤汁的滋味。有些人做汤饭，面揪多了，出锅时几乎成了揪片炒面，闹出笑话。此外，汤饭配菜也可以发挥个人的想象，红绿搭配。西红柿可以多放，汤饭就是以西红柿出味道的。不过，同样配菜不可过多，以保证汤汁的“宽”度。
可以加点醋，胡椒粉味道也不错
做法：
- 1. 材料；面粉土豆菠菜盐清油羊肉葱西红柿香菜鸡精姜干红辣椒花椒粉圆菇
- 2. 面粉中加适量的盐与面和成面团，并多揉几遍至面的表面光滑，上面抹上清油用保鲜袋包裹“醒”面备用
- 3. 菠菜洗净切成段；香菜洗净切成末葱切成末干红辣椒切碎西红柿切成丁、蒜切成碎末，土豆切成小丁，羊肉切片备用
- 4. 锅内放入清油，烧热后放入羊肉翻炒；加入葱、姜、辣子翻炒
- 5. 加西红柿
- 6. 加土豆圆菇盐翻炒几分钟；
- 7. 在锅中添适量的清水等锅开
- 8. 在面板上抹上清油，将“醒”好的面在面板上推成较薄的面饼，也可以用擀面杖擀成面饼，并用刀割成一指半宽的面条，我这为了方便，就是懒切成特宽的面条
- 9. 等锅中的水开后将面条用两手的大拇指往锅里揪成大小一样的面片，
- 10. 锅开后将备用的菠菜放入锅中
- 11. 再适量放入蒜、香菜末鸡精调味即可