用料：
- 熟猪肘 适量
- 胡萝卜 适量
- 辣椒 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 味精 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
猪肘不要切太碎了，炝锅时蒜片不要太焦了，影响口感，炒的时候放点醋可以解腻。
做法：
- 1. 猪肘切成片，胡萝卜和辣椒切片，葱切成葱花，蒜切片
- 2. 锅内放油烧热，放入蒜片炝锅
- 3. 放入切好的肘花翻炒几下
- 4. 放入胡萝卜片
- 5. 放入辣椒炒匀
- 6. 放老抽炒制上色
- 7. 滴入几滴醋翻炒均匀
- 8. 放入适量胡椒粉
- 9. 放入少许味精炒匀
- 10. 放入葱花翻炒几下即可
- 11. 成品图