用料：
- 鸡蛋 3个
- 低筋粉 60克
- 椰浆粉 15克
- 水 20毫升
- 玉米油 50克
- 细砂糖 60克
- 椰蓉 适量
- 黄油 100克
- 糖粉 35克
- 蓝莓果酱 适量
小贴士：
没有椰浆粉，可以用35克椰浆或椰奶替代椰浆粉和水。什么也没有，也可以用牛奶或水，只不过就没有椰香味了。
做法：
- 1. 蛋糕料
- 2. 鸡蛋磕入大碗，加入白糖
- 3. 用打蛋器搅打
- 4. 成为浓稠的泡沫，滴落的花纹能保持较长时间不消失
- 5. 将水加入椰浆粉中，搅拌至溶化
- 6. 倒入蛋糊中
- 7. 倒入玉米油，翻拌均匀
- 8. 筛入低筋粉
- 9. 拌成均匀的面糊
- 10. 倒入模具中，震出大泡
- 11. 放入烤箱，中层，上下火190度，烤15-20分钟
- 12. 表面金黄，出炉
- 13. 即刻脱模冷却
- 14. 准备装饰料
- 15. 将糖粉倒入软化的黄油中
- 16. 用打蛋器打发
- 17. 用直径4.5厘米的切模将蛋糕切成圆片
- 18. 在将其中一片蛋糕表面抹上果酱，合上另一片蛋糕
- 19. 在蛋糕外侧抹一层打好的黄油，在椰蓉中滚一圈
- 20. 在顶部挤一圈黄奶油
- 21. 中间再放上果酱，完成