用料：
- 高粉 200g
- 低粉 50g
- 发酵粉 4g
- 盐 1g
- 白糖 20g
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 适量
- 黄油 20g
- 巧克力块 适量
- 黑芝麻 适量
- 全蛋液 适量
小贴士：
1、这款面包的三小形擀的时候要边擀边轻轻的拽一下，这样才容易成型。
2、卷的时候不要卷的太紧，自然的卷过去就行，这样烤出的面包才能成型。
做法：
- 1. 将除黄油以外的所有材料放进面包桶中，揉至面筋扩展，表面光滑。加入黄油揉至扩展阶段，发酵至两倍大。
- 2. 从面包桶中取出揉匀排气。
- 3. 分成均等的10份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
- 4. 巧克力块隔水融化备用。
- 5. 用两手将面团揉搓成从大到小的棒状，松弛5——10分钟。
- 6. 用擀面杖擀成三角形状，约30厘米长。
- 7. 抹上巧克力酱。
- 8. 从大的一头开始轻轻的卷起。
- 9. 卷完后，末端向下放入烤盘，盖上保鲜膜再次发酵约30分钟。
- 10. 当体积变为1.5到2倍时，拿出来表面均匀的刷上蛋液，撒上黑芝麻。
- 11. 入烤箱倒数第二层，预热180度约烤18分钟。
- 12. 成品图。