巧克力面包卷的做法

• 1.将除黄油以外的所有材料放进面包桶中，揉至面筋扩展，表面光滑。加入黄油揉至扩展阶段，发酵至两倍大。

• 2.从面包桶中取出揉匀排气。

• 3.分成均等的10份，盖上保鲜膜松弛10分钟。

• 4.巧克力块隔水融化备用。

• 5.用两手将面团揉搓成从大到小的棒状，松弛5——10分钟。

• 6.用擀面杖擀成三角形状，约30厘米长。

• 7.抹上巧克力酱。

• 8.从大的一头开始轻轻的卷起。

• 9.卷完后，末端向下放入烤盘，盖上保鲜膜再次发酵约30分钟。

• 10.当体积变为1.5到2倍时，拿出来表面均匀的刷上蛋液，撒上黑芝麻。

• 11.入烤箱倒数第二层，预热180度约烤18分钟。

• 12.成品图。