用料：
- 鱼块 适量
- 藿香 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 糖 适量
- 烹调油 适量
小贴士：
鱼块易碎，尽可能不要过于翻动，避免鱼块碎掉。
藿香最后加上就可以了。
做法：
- 1. 材料图。
- 2. 鱼肉切块，加姜末胡椒粉生抽料酒盐抓均匀。
- 3. 配料改刀。
- 4. 往腌好的鱼块中加放干淀粉。
- 5. 平底锅灸锅后倒油，放入腌好的鱼块。两面稍煎。
- 6. 煎好的鱼块推一边，
- 7. 炒香葱姜蒜。
- 8. 将鱼块同炒香小料拌均匀，加一点水，大火烧开，转小火焖上。
- 9. 中间开盖看一看，用锅铲轻轻的动一动。
- 10. 淋生抽加糖和盐将鱼烧入味儿。
- 11. 放上切好的藿香碎，
- 12. 拌均匀出锅即可。