用料：
- 高筋面粉 约350克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 适量
- 蛋液 适量
- 猪肉馅 适量
- 黄油 15克
- 糖 适量
- 酵母 4克
- 盐 1克
- 白芝麻 适量
- 葱头 适量
- 白胡椒粉 适量
小贴士：
1、发酵一整晚要看当时季节，我这个是北京冬季做的；
2、一次发酵的话，个别汉堡胚可能会发过、气眼过大，我做的这六个只有一个是这种情况的。
3、我这个烤箱是30L的，6个汉堡模将将放下。
做法：
- 1. 将除黄油外的所有面包原料放入面包机
- 2. 进行第一次活面，我这个面包机自动设置时间是14分钟
- 3. 第一次活面完成后，加黄油进行第二次活面
- 4. 汉堡模涂少许食用油
- 5. 将面团分成6份
- 6. 面团揉圆放入汉堡模具中
- 7. 上面按上芝麻
- 8. 头天晚上放入烤箱，不通电，用厚毛巾罩住烤箱
- 9. 第二天早上已发酵好
- 10. 来个特写，效果还不错吧
- 11. 预热烤箱3分钟左右，上下150度烘烤15分钟，开热风
- 12. 出炉啦，另两个形状稍涨得大了些，这四个还是很标准吧
- 13. 汉堡夹心饼是用鸡蛋、洋葱沫、猪肉馅调制的
- 14. 锅中放油，把煎蛋器放锅中，以便定型
- 15. 倒入蛋糊
- 16. 煎好一面后翻面
- 17. 早上时间有些仓促，这个做的一般呵
- 18. 切开，一次发酵的纹理还不错吧？
- 19. 夹入奶酪片
- 20. 也可以直接煎鸡蛋夹上
- 21. 自制的汉堡，很有型有营养吧？