用料：
- 普通面粉 500克
- 胡萝卜 750克
- 猪肉馅 400克
- 水 30ml左右
- 大葱 一根
- 姜 适量
- 味极鲜酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 黄豆酱油 1.5勺
- 香油 1勺
- 盐 适量
- 鸡粉 1小勺
- 小麦胚芽油 1勺
小贴士：
因为胡萝卜渣很干，所以需要在调制肉馅时打一点水，来增加肉馅软嫩度，也可以打一个鸡蛋进去，这样的话饺子吃起来口感就不会觉得干、硬了哈。
做法：
- 1. 将胡萝卜淘洗干净榨汁
- 2. 用鲜榨胡萝卜汁加入面粉中和成面团，备用。
- 3. 将胡萝卜渣倒入盆中，把没有打碎的小硬块捡出去，备用
- 4. 将猪肉馅中加入冷水，顺一个方向打匀，再加入所有配料与调料调制好肉馅。
- 5. 将胡萝卜渣倒入调好的肉馅中，搅拌均匀，这样饺子馅就调好了。下剂，包饺子过程大家也都熟悉，所以就偷懒了，没有拍哈。
- 6. 直接上张包好的，不过包铰子的技术实在寒碜，今天就算现了。
- 7. 可能是饿了，手发颤了，拍的不清楚，不过口感不错噢，略略的带一点胡萝卜的甜味，一直不爱吃胡萝卜的侄女也一劲再说很香噢。