用料：
- 低精面粉 195克
- 蛋黄 3个
- 葡萄干 80克
- 蛋黄（表面刷液） 半个
- 黄油 80克
- 细砂糖 70克
- 奶粉 12克
小贴士：
1、将面团修正成长方形时，切下来的多余面片，可以再次擀成长方形使用。
2、这款饼干只使用蛋黄，剩下的蛋白，可以制作蛋白薄脆饼、蛋白椰丝球、天使蛋糕等西点
做法：
- 1. 1 材料（好像奶粉没放进来，呵呵）
- 2. 黄油软化以后打散！
- 3. 加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
- 4. 依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
- 5. 低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
- 6. 用手把面粉和黄油混合均匀。倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。（加入葡萄以后再把面粉揉成团哈，我揉早了点，加葡萄的时候就不容揉均匀了）
- 7. 把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。
- 8. 用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。
- 9. 将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。
- 10. 把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。
- 11. 成品，很好吃的哦！我家宝贝儿爱的不得了！