葡萄奶香酥

葡萄奶香酥
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健康功效

葡萄干:活血化瘀
黄油:活血化瘀

食材用料

低精面粉 195克
蛋黄 3个
蛋黄(表面刷液) 半个
细砂糖 70克
奶粉 12克

葡萄奶香酥的做法

  • 葡萄奶香酥的做法图解1

    1.1 材料(好像奶粉没放进来,呵呵)

  • 葡萄奶香酥的做法图解2

    2.黄油软化以后打散!

  • 葡萄奶香酥的做法图解3

    3.加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅。

  • 葡萄奶香酥的做法图解4

    4.依次加入三个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

  • 葡萄奶香酥的做法图解5

    5.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。

  • 葡萄奶香酥的做法图解6

    6.用手把面粉和黄油混合均匀。倒入葡萄干,并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团。(加入葡萄以后再把面粉揉成团哈,我揉早了点,加葡萄的时候就不容揉均匀了)

  • 葡萄奶香酥的做法图解7

    7.把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约1CM的面片。

  • 葡萄奶香酥的做法图解8

    8.用刀切去四周不规整的部分,将面片修整成长方形,并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。

  • 葡萄奶香酥的做法图解9

    9.将小长方形面团排入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液。

  • 葡萄奶香酥的做法图解10

    10.把烤盘放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟左右,直到表面金黄色。

  • 葡萄奶香酥的做法图解11

    11.成品,很好吃的哦!我家宝贝儿爱的不得了!

小贴士

1、将面团修正成长方形时,切下来的多余面片,可以再次擀成长方形使用。
2、这款饼干只使用蛋黄,剩下的蛋白,可以制作蛋白薄脆饼、蛋白椰丝球、天使蛋糕等西点

本菜谱由朗然Sama29上传

葡萄奶香酥的家常做法

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