用料：
- 五花肉 一小块
- 黄酒 适量
- 小葱 少许
- 料酒 一茶匙
- 油辣子 适量
- 生抽 适量
小贴士：
P.S.
1，腌制过的肉一定要洗净，这次我就偷懒没有处理，结果煎的时候料渣糊锅了...
2，用纯黄酒炖制的肉带有黄酒特殊的味道，如果不喜欢，可以减少黄酒用量改用高汤或者清水炖制。
3，喜欢香辣口感的可以配置一个辣酱蘸碟。
做法：
- 1. 五花肉洗净
- 2. 五花肉切块加入油辣子，料酒，葱花腌制至少15分钟。
- 3. 腌制好的五花肉洗净用中火煎至金黄。（这次偷懒没有洗肉，所以料渣糊锅了...）
- 4. 加入没过五花肉的黄酒大火烧开转中火炖约20分钟至肉软烂。
- 5. 调入适量生抽大火收汁盛盘撒上葱花即可。