红烧鱼的做法

做法：

• 1. 杀鱼，洗净。
• 2. 切葱姜蒜，准备干辣椒。
• 3. 泡发一些黑木耳待用。
• 4. 将鱼切成块，放白酒，姜，盐腌制二十分钟。
• 5. 准备酱料，生抽，老抽，白糖若干。
• 6. 起锅，倒油，放鱼块煎至金黄，捞出待用。
• 7. 接着煎。。
• 8. 起锅，放葱姜蒜和干辣椒，炒香。
• 9. 将煎好的鱼块倒入锅中。
• 10. 将黑木耳放进锅里，放适量水。
• 11. 将熟时，放淀粉汁收汁，放少许嫩蒜苗。
• 12. 盛盘，可以吃啦。