用料：
- 猪月牙骨
- 腿骨
- 香菇
- 甜玉米粒
- 菜心
- 洋葱
- 葱姜
- 蒜片
- 盐
- 糖
- 胡麻油
- 鸡精
- 味极鲜
小贴士：
1、软骨选用月牙骨能炖软烂，适合老人孩子吃。
2、熬骨汤再加几块腿骨点少许醋，使钙尽可能全部析出，
骨汤呈白色。据说味千拉面炖骨汤还加深海鱼骨。
3、软骨可以在调汤的时候再稍煮入味。
做法：
- 1. 软骨：猪月牙骨
- 2. 将软骨和腿骨清洗干净
- 3. 焯水后加适量醋炖数小时
- 4. 炖好后软骨酥烂，汤呈乳白色，关火撒少许盐
- 5. 烫好菜心
- 6. 煮面
- 7. 捞出备用
- 8. 另外一口锅，倒入骨汤，加蒜片，洋葱丝、香菇、玉米粒煮开调味加盐、鸡精、胡麻油、味极鲜和少许糖
- 9. 将猪软骨和菜心、香菇摆放到面上
- 10. 浇上调好的汤即可