蒜香尖椒爆鸡胗的做法

做法：

• 1. 鸡胗洗净后加入盐，料酒，姜片腌制一会。
• 2. 尖椒切圈，姜蒜切碎，花椒备好。
• 3. 鸡胗放入开水内焯烫，再次开锅就好了，捞出冲洗干净。
• 4. 锅内热油倒入步骤2内的所有东西。
• 5. 翻炒出香味后加入沥干水分的鸡胗。
• 6. 加入两勺料酒和适量酱油。
• 7. 加入适量盐和少许糖调味即可。