红烧鱼尾的做法

做法：

• 1. 食材：胖头鱼鱼尾（已洗净）
• 2. 配料：姜片、干辣椒（已剪碎）、葱段
• 3. 将已洗净的胖头鱼鱼尾放在案板上正反两面用刀划上几刀。
• 4. 烧锅倒油烧热，下入胖头鱼鱼尾两面煎一下。
• 5. 接着，搁入姜片和剪碎的干辣椒。
• 6. 加少许料酒。
• 7. 加一些水煮开。
• 8. 然后，加适量的生抽。
• 9. 加少许香醋。
• 10. 加两勺白糖。
• 11. 加少许盐。
• 12. 加少许鸡精。
• 13. 调味煮开。
• 14. 煮至汤汁浓稠，关火出锅。
• 15. 最后，搁入葱段，即成。