用料：
- 猪手 一只 1200克
- 花生 300克
- 八角 2粒
- 陈皮 一片
- 桂皮 少许
- 丁香 少许
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蜜糖 适量
- 料酒 适量
小贴士：
用豆蹄筋档炖猪蹄大概需要1小时左右，炖出来的猪蹄口感非常软糯，可口。如果想吃有点Q感的，可以选择排骨或牛羊肉档，时间也会相应缩短一些。
做法：
- 1. 猪手买的时候让档主切大块，回来洗净。
- 2. 花生清洗一下。
- 3. 锅里加适量清水，将猪蹄如水大火烧开。
- 4. 猪手焯水后，洗净待用。
- 5. 焯水后的猪手，花生装入压力锅内胆。
- 6. 将盐等调味料和香料一起入锅，拌匀，加清水适量。
- 7. 将压力锅内胆放置好，盖上锅盖，锁紧，然后选择营养炖中的“豆蹄筋”档，其它的事就交给九阳压力锅了。
- 8. 炖好后，压力锅会发出提示的声音，开锅，香气四溢。
- 9. 味道香浓，口感软糯的花生猪手煲好了。