用料：
- 豆腐 适量
- 剁椒 适量
- 蒜苗 适量
- 葱 适量
- 淀粉 适量
- 生抽 适量
- 烹调油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
１、豆腐焯水后口感较好。
２、薄芡的作用可以让菜品色泽更好，口感柔.
做法：
- 1. 材料图，豆腐切四方块，葱蒜切碎，备一大勺剁椒。
- 2. 往烧开的水里加一小勺盐，倒入切好的豆腐块焯水。
- 3. 炒锅净锅后倒油，下葱花炒香。
- 4. 倒入剁椒炒香。
- 5. 、倒入焯过水的豆腐，轻轻翻均匀。
- 6. 磨胡椒粉调味，淋生抽。
- 7. 沟薄芡翻均匀。
- 8. 放入切好的蒜苗碎，
- 9. 出锅即可。