用料：
- 莲藕 两小段
- 五花肉 一小块
- 炸粉 一盒
- 葱 5根
- 蒜 三瓣
- 白醋 两勺
- 料酒 一勺
- 盐 适量
- 味精 适量
做法：
- 1. 莲藕削皮,切厚片,用两勺白醋,一勺盐加冷水一碗,腌制莲藕片,五花肉剁成肉泥,葱切细,蒜拍扁剁细,把切莲藕片时剩下的头尾,及没切好的莲藕片剁细备用.
- 2. 把葱末,蒜末及莲藕末一起倒入肉末中,放入盐,味精加一勺料酒搅匀,再放置十五分钟.
- 3. 莲藕片滤干水,把肉末涂在莲藕片上.
- 4. 在莲藕片上涂好肉末后,在加上一层莲藕片,有点像夹心饼干哦.
- 5. 拿一个碗倒入炸粉加冷水(没有量水),搅成半稠半稀的状态 ,把莲藕盒都拌上炸粉液.
- 6. 热锅倒油,把油加到七分热时,放入莲藕盒再关小火炸.
- 7. 把炸好的莲藕盒,装个盘吧!