用料：
- 老鸽子 1只
- 红枣 6粒
- 桂圆 10克
- 党参 2根
- 枸杞 5克
- 姜片 3片
- 盐 适量
小贴士：
1、枸杞最后才放是为了不影响其药性，而且放早了汤会发酸；
2、个人认为喝汤保持汤的原汁原味最好，除了盐，其它调味品能不放最好还是不放；
3、煲汤讲究“一气呵成”，材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。
做法：
- 1. 材料准备好；
- 2. 老鸽子洗净，斩大件；
- 3. 沙锅内入适量水，放入姜片；
- 4. 鸽子焯水后放入沙锅中；
- 5. 往沙锅里加入红枣；
- 6. 加入桂圆；
- 7. 加入党参，这次没有切段，整根视觉效果会更好；
- 8. 大火煮开转小火煲90分钟，加入枸杞，再煲10分钟；
- 9. 最后入盐调味即可。