糖醋里脊的做法

做法：

• 1. 准备好食材备用。
• 2. 里脊肉切成等量大小长条，方便掌握火候。
• 3. 切好的里脊肉用盐、鸡蛋清、胡椒粉抓匀，腌制5分钟入味。
• 4. 腌制好的里脊肉用淀粉包裹均匀。
• 5. 抖落附在肉上的淀粉，备油烧热一根根放入锅里炸，炸到金黄色出锅。
• 6. 炸好后装盘备用。
• 7. 准备淀粉、芝麻、水，混合成汁备用。
• 8. 加入适量的水、番茄酱、白糖，熬成浓稠的汁，倒入芝麻淀粉汁。
• 9. 倒入炸好的里脊肉，迅速沾上汁，出锅。
• 10. 装盘即可。