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西兰花豆腐汤的做法

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  • 用料:

  • 西兰花  适量
  • 豆腐  适量
  • 胡萝卜  适量
  • 花蛤  适量
  • 胡椒粉  适量
  •  适量
  • 芝 麻油  适量

小贴士:

应选取无泥沙的花蛤。如果买到的花蛤有沙,加香油或盐水养出泥沙再食用。

做法:

  • 1. 准备食材。
  • 2. 将花蛤与适量水一起放入锅中,大火烧。
  • 3. 加入豆腐一起同煮。
  • 4. 沸腾时,加入适量盐。
  • 5. 现再次炖煮,汤渐白,花蛤开口时,加入撕成小朵的西兰花。
  • 6. 再次煮沸,至自已喜欢西兰花的熟料程度,加入少许胡萝卜片点缀关火。
  • 7. 滴入几滴芝麻油增香。
  • 8. 加入少许胡椒粉提鲜。
  • 9. 出锅。