用料：
- 西兰花 适量
- 豆腐 适量
- 胡萝卜 适量
- 花蛤 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 芝 麻油 适量
小贴士：
应选取无泥沙的花蛤。如果买到的花蛤有沙，加香油或盐水养出泥沙再食用。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 将花蛤与适量水一起放入锅中，大火烧。
- 3. 加入豆腐一起同煮。
- 4. 沸腾时，加入适量盐。
- 5. 现再次炖煮，汤渐白，花蛤开口时，加入撕成小朵的西兰花。
- 6. 再次煮沸，至自已喜欢西兰花的熟料程度，加入少许胡萝卜片点缀关火。
- 7. 滴入几滴芝麻油增香。
- 8. 加入少许胡椒粉提鲜。
- 9. 出锅。