用料：
- 里脊肉
- 番茄酱 50克
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 姜蒜 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 菜籽油 适量
- 食盐 适量
- 料酒 适量
- 炸鸡粉 适量
做法：
- 1. 准备好一块里脊肉和亨氏番茄酱
- 2. 将里脊肉切成十字花的小块，就是切到三分之二的位置不切断，
- 3. 加入盐，淀粉，生抽，料酒，姜蒜末，鸡精，胡椒粉腌制十五分钟
- 4. 腌制好的里脊肉裹上炸鸡粉
- 5. 全部裹好的里脊肉，也可以边裹边炸
- 6. 将番茄酱倒入碗内，加入适量白糖和醋，加入淀粉，兑点水
- 7. 锅内放菜籽油，我用的油是自家种的油菜，收割菜籽后去加工的，不像买的色拉油可以直接放入东西炸，这个菜籽油是生的，不熟吃了会拉肚子，所以要大火烧冒烟了再丢点青东西炸一下去去生味了才可以炸肉。
- 8. 炸好的半成品
- 9. 锅内留一点点油，倒入调好的料汁，撒一点胡椒粉，鸡精提鲜，待汤汁变的浓稠时倒入炸好的里脊肉
- 10. 倒入里脊肉后快速翻炒，均匀的裹上汤汁
- 11. 出锅啦！呵呵，成品！