糖醋里脊的做法

• 1.准备好一块里脊肉和亨氏番茄酱

• 2.将里脊肉切成十字花的小块，就是切到三分之二的位置不切断，

• 3.加入盐，淀粉，生抽，料酒，姜蒜末，鸡精，胡椒粉腌制十五分钟

• 4.腌制好的里脊肉裹上炸鸡粉

• 5.全部裹好的里脊肉，也可以边裹边炸

• 6.将番茄酱倒入碗内，加入适量白糖和醋，加入淀粉，兑点水

• 7.锅内放菜籽油，我用的油是自家种的油菜，收割菜籽后去加工的，不像买的色拉油可以直接放入东西炸，这个菜籽油是生的，不熟吃了会拉肚子，所以要大火烧冒烟了再丢点青东西炸一下去去生味了才可以炸肉。

• 8.炸好的半成品

• 9.锅内留一点点油，倒入调好的料汁，撒一点胡椒粉，鸡精提鲜，待汤汁变的浓稠时倒入炸好的里脊肉

• 10.倒入里脊肉后快速翻炒，均匀的裹上汤汁

• 11.出锅啦！呵呵，成品！