糖醋里脊

糖醋里脊
427858浏览 / 14009收藏
作者:一TJT

健康功效

料酒:活血化瘀
醋:活血化瘀

食材用料

玉米淀粉 4勺
生抽 少许
适量
里脊肉 300克
熟白芝麻 适量
清水 适量

糖醋里脊的做法

  • 糖醋里脊的做法图解1

    1.猪里脊用刀背拍松些。

  • 糖醋里脊的做法图解2

    2.切成厚点的片后,再切成筷子粗细的条。

  • 糖醋里脊的做法图解3

    3.肉丝切好后放入碗中,加入料酒,生抽和盐。

  • 糖醋里脊的做法图解4

    4.用筷子搅拌均匀后腌制十五分钟以上。

  • 糖醋里脊的做法图解5

    5.4勺土豆淀粉加入少许水,搅拌均匀成糊,这个要稠一点。

  • 糖醋里脊的做法图解6

    6.2勺糖,1勺醋,1勺番茄酱,少许料酒,再加入适量淀粉和适量的清水调成料汁备用。

  • 糖醋里脊的做法图解7

    7.把淀粉糊倒入肉里拌匀,使每一条肉都裹上淀粉糊。

  • 糖醋里脊的做法图解8

    8.锅里放油,油温六成时放入肉条,要一条一条分开放,以免沾在一起,也可以分次炸。

  • 糖醋里脊的做法图解9

    9.炸至颜色变黄。

  • 糖醋里脊的做法图解10

    10.用漏勺捞出控油。

  • 糖醋里脊的做法图解11

    11.把里脊肉全部炸好。

  • 糖醋里脊的做法图解12

    12.继续烧油,油温八成时再次放入肉条复炸。

  • 糖醋里脊的做法图解13

    13.炸至表面金黄,外皮变脆时盛出。

  • 糖醋里脊的做法图解14

    14.锅里留少许油烧热,倒入糖醋汁。

  • 糖醋里脊的做法图解15

    15.用锅铲把糖醋汁翻炒至浓稠。

  • 糖醋里脊的做法图解16

    16.然后放入肉条,迅速翻炒,至每一条肉都裹上糖醋汁。

  • 糖醋里脊的做法图解17

    17.把炒好的里脊肉盛在铺了生菜叶的盘中。

  • 糖醋里脊的做法图解18

    18.再洒上白芝麻就可以吃了。

小贴士

炸肉复炸一次可以让肉的外面那层糊变脆。

本菜谱由一TJT上传

糖醋里脊的家常做法

全部
回到顶部