牛奶鸡蛋灌饼的做法

做法：

• 1. 将面粉、鸡蛋两个、小油菜三颗、骨肉相连三根、牛奶一盒等材料准备好
• 2. 将发酵粉与面粉混合之后，用牛奶和面
• 3. 面团活好饧发十五分钟。
• 4. 在饧发面团的时间里将小油菜洗净放入锅中焯一遍，将骨肉相连去掉竹签炒熟、鸡蛋打成蛋液备用
• 5. 将饧好的面团分成四等份（按照个人喜好饼的大小随意分成几等份）
• 6. 将一个剂子擀成薄片儿，倒一点油，涂抹均匀，
• 7. 从一边儿卷起，卷成一个条，再从面条儿的一头卷起，卷成一个圆饼的模样。
• 8. 将面团擀成长条，再从一头卷起，
• 9. 卷到边的时候留一点将卷儿的两头捏起用留下的一边讲卷包住
• 10. 再擀成薄饼
• 11. 锅中热油，将饼放入，小火
• 12. 当饼起泡的时候翻面
• 13. 当饼翻面儿之后，将蛋液倒入锅中，用饼盖住轻轻按压饼面，使鸡蛋与饼充分的粘合。
• 14. 当饼烙熟之后翻面儿，沾有鸡蛋的一面儿朝上
• 15. 将油菜、兔肉相连铺到饼上。
• 16. 卷起，牛奶鸡蛋灌饼就做成了。