麻辣猪手火锅的做法

做法：

• 1. 主料备用。
• 2. 黄豆泡发。
• 3. 切成块的猪手，焯水。
• 4. 冲洗干净。
• 5. 高压锅内放入泡好的黄豆、生姜片和适量的水。
• 6. 放入猪手。
• 7. 炖至猪肉酥烂。
• 8. 枸杞泡发。
• 9. 下入泡好的枸杞，再炖五分钟。
• 10. 炖好的猪手捞出备用。
• 11. 油锅烧热，下入豆豉和五香辣椒粉，炒出香味。
• 12. 下入炖熟的猪手，翻炒均匀。
• 13. 史云生原汁高汤一盒。
• 14. 加入适量的高汤，（也可以用炖猪手的原汤。）
• 15. 煮开后，倒入涮火锅的锅里，调入适量的盐即可。