麻辣猪手火锅的做法

• 1.主料备用。

• 2.黄豆泡发。

• 3.切成块的猪手，焯水。

• 4.冲洗干净。

• 5.高压锅内放入泡好的黄豆、生姜片和适量的水。

• 6.放入猪手。

• 7.炖至猪肉酥烂。

• 8.枸杞泡发。

• 9.下入泡好的枸杞，再炖五分钟。

• 10.炖好的猪手捞出备用。

• 11.油锅烧热，下入豆豉和五香辣椒粉，炒出香味。

• 12.下入炖熟的猪手，翻炒均匀。

• 13.史云生原汁高汤一盒。

• 14.加入适量的高汤，（也可以用炖猪手的原汤。）

• 15.煮开后，倒入涮火锅的锅里，调入适量的盐即可。