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  • 用料:

  • 高粉  120克
  • 低粉  35克
  • 奶粉  11克
  •  23克
  •  2克
  • 酵母  2.5克
  •  48克
  • 全蛋液  16克
  • 黄油  13克
  • 汤种  60克
  • 花生酱  120克

做法:

  • 1. 汤种:50克水加10克高粉,搅拌均匀后,用小火加热至稠状。放冰箱冷藏1小时。然后和除黄油外的所有主料一起加入面包机桶。
  • 2. 面包机和面程序15分钟后,加入黄油,再和面15分钟。取出团好,盖上保鲜膜,发酵
  • 3. 手指按下去,面团不回复,就好了
  • 4. 将面团分成6份
  • 5. 取其中一份擀开,包入20克花生酱
  • 6. 包好后封口朝下,再擀成牛舌形
  • 7. 对折后,切四刀
  • 8. 打开,扭一下
  • 9. 团起,放入面包纸托中
  • 10. 依次将所有面团都做好,二次发酵
  • 11. 发酵好后,刷上蛋液,撒上芝麻
  • 12. 烤箱预热175度,烤15分钟
  • 13. 很好吃哦。