用料：
- 隔夜米饭 一碗
- 火腿 适量
- 鸡蛋 1只
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 少许
- 花生油 适量
小贴士：
炒饭要用隔夜米饭做，为啥呢，因为新做的米饭水分比较多，在炒的过程中不易挂上油和蛋花，容易成团状，不易散开，严重影响口感。
做法：
- 1. 隔夜米饭一碗，做炒饭一定要用隔夜剩饭，为什么呢？你用新米饭做一次就知道了，嘿嘿嘿嘿......
- 2. 葱姜蒜切好备用
- 3. 火腿切丁备用
- 4. 鸡蛋打散
- 5. 锅内放少许底油，油热后，加入鸡蛋液
- 6. 把鸡蛋炒成鸡蛋絮，盛出
- 7. 锅内重新加油，葱姜蒜爆锅
- 8. 加入火腿丁翻炒
- 9. 加入米饭
- 10. 将米饭完全炒散后，放盐
- 11. 盐翻炒均匀后，加入鸡蛋絮
- 12. 将鸡蛋絮也翻炒均匀，香喷喷的蛋炒饭就出锅了！